鹿谷不僅是烏龍茶的故鄉,更擁有凍頂山、麒麟潭、鳳凰山及溪頭等旅遊景點。凍頂山屬於鳳凰山支脈,海拔740公尺,山頂終年雲霧繚繞,但天晴時視野開闊;在山頂上可俯瞰鹿谷鄉市街,其東邊是鳳凰山群,往西可遠眺西海岸,北望合歡山群峰,南邊則有杉林溪。
鹿谷鄉氣候溫和,丘陵地形,海拔從300至800公尺,全鄉年平均溫度約25℃,是最適合種茶的地方,再加上雨量豐沛,常年雲霧籠罩,因此茶樹生長特別好;由於製茶及烘焙技術的精進,分級包裝確實,鹿谷已成為全台品茗者必到的地方。
凍頂茶是由鹿谷鄉舉人林鳳池,於1885年(清朝光緒11年)衣錦返鄉時從福建武夷山攜回青山烏龍苗36株,其中12株由凍頂山林三顯栽植成功,開啟了台灣凍頂烏龍茶的歷史。當車行經過鹿谷鄉,只要穿進山路,就會發現茶園阡陌縱橫、茶香四溢,這就是馳名全台及海內外的凍頂烏龍茶。
凍頂烏龍茶最早產於海拔800公尺的凍頂山,它與一般茶不同之處,在於至今仍保留手工製作的風格,品種以青心烏龍茶為主,其製作過程發酵較深,水色呈橙黃,烘焙後色澤明亮。茶香撲鼻,滋味濃郁,落喉甘潤且回甘再三,是注重滋味和香味的茶葉,更有耐泡、耐貯存、香沉、味醇的特色。
鹿谷的凍頂烏龍茶採分級包裝,由茶葉專家評審分級,分為特等、頭等、二等、三等、三朵梅花、二朵梅花等不同等級。分級包裝的作用是便於消費者採購,且是品質的保證。想認識凍頂茶不妨住宿茶山民宿,體驗茶農的一天。
竹山鎮顧名思義,以竹林居多。並發展出竹藝文化,以及竹藝相關產業。竹能怡情養性,變化人的氣質,竹山除了茶園遍布之外,更可見竹林廣袤,這裡的竹有桂竹、麻竹、綠竹、孟宗竹,又以孟宗竹最出名。竹山目前有「青竹竹藝文化園區」,佔地1公頃的竹藝文化園區,共栽種有1,200多種竹類,其中包括108種台灣原生種竹類,以及唐竹、人面竹、爬藤竹、大耳竹、莎勒竹等。同時,該園區結合當地竹農研發竹藝產品,以及竹餐。近年和工研院合作研發出『竹炭』製品,已蔚為時尚風潮,並外銷日本,相當有發展的前程。
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